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我校安排2012级酒店管理专业23名学生赴天津鹏天阁餐饮集团实践操作学习

时间:2013-09-22    来源:    编辑:超级管理员    点击:

根据现代学徒制的相关要求和学校酒店管理专业的教学安排,我校将安排2012级管理专业23名同学前往天津鹏天阁餐饮集团进行为期四个月的实践操作学习,时间为2013915日至2014115日。下学期返校上课,主要就操作学习期间所掌握的技能进行全面总结,并力争上升到理论层次。

天津鹏天阁餐饮集团是天津市龙头餐饮企业,四星级酒店,地处大都市,区位优势明显,定位高,餐饮学问丰富,是我校酒店管理专业教学实训基地。酒店管理专业的学生到这样的企业进行实践操作学习,可以增长见识,开拓视野,深切感受餐饮学问,学习和领会实践技能,学到课堂学不到的东西,为将来从事餐饮行业打下深厚的基础。

学生进企业学习前期,我校将派两名老师跟踪服务、协调和管理,并培养好班干部,加强自我管理,逐步过渡到由企业对学生进行全面培训和管理。

酒店管理专业的学生进餐饮企业操作学习,是学校教学创新的一种尝试,学校还要深挖潜力,不断总结,探索出一条有效的校企合作新途径。 

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