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澳门新葡8455最新网站职业教育中心师生食堂承包经营项目招投标公告

时间:2017-01-13    来源:    编辑:    点击:

经校党政班子联席会研究决定,新余新葡萄京娱乐场8455后师生食堂承包经营项目公开向社会招标,招标公告发布于新葡萄京娱乐场8455后校园网和市教育城域网。公告发布日期为2017113 日至117日,招标公告内容如下:

一、学校现有的师生食堂实行面向社会公开招标投标承包经营管理。

二、食堂承包经营投标报价范围为:20—40万元。

三、食堂承包报名和投标方式:1、学校工作人员初审合格后,方可报名。2、投标人按《新余新葡萄京娱乐场8455后食堂招标评分标准》,测评分高的前三名作为中标候选人,3、最后根据报价和考察情况由学校党政班子联席会进行综合考评,集体讨论研究确定为中标人。

四、承包经营期限:凡中标者,承包经营期限从2017 210日至2018年初放寒假止。

五、投标报名费及履约保证金;凡报名参加食堂承包经营的投标人,必须缴交投标报名资料费200元(此款无论中标以否不予退还),投标时预交食堂承包中标履约保证金50000元,如没有中标,此款及时予以退还投标者,如确定中标,此款作为签订食堂承包经营期间履约保证金。经中标公示三日后,若无异议,中标人必须在叁天内,与学校食堂承包经营合同,若在叁天内不与学校签订承包合同,其履约保证金伍万元作为违约金,学校不予退还,且中标作废并终止。

六、食堂承包经营中标人,在与学校签订承包经营合同时,必须按其承包经营食堂的中标价,由中标人向学校财务将中标价款一次性缴交到位。

七、由于学校现有校园按照规划进行升级改造建设,现有的师生食堂计划2017年暑假将拆除重建,届时师生食堂将临时搬迁场地经营,承包人必须无条件服从学校安排,新场地临时搭建有关费用由学校承担,食堂可动产设备设施的搬迁有关费用由承包人全部承担。

八、投标人的基本条件

1、凡参加食堂承包经营的投标人,必须是具有法人资格且有经营学校食堂经验的本省餐饮企业(见经营学校食堂承包合同)。

2、食堂承包经营负责人身体健康,无任何残疾和传染性疾病,由卫生防疫监管部门颁发的未过期的有效健康合格证。

3、投标人报名时必须出示法定代表人的身份证原件、工商行政管理部门颁发的餐饮行业的营业执照、餐饮服务许可证及校园食堂承包经营合同的原件和复印件(复印件不退还)。

4、投标人必须是法人代表本人或持餐饮企业委托投标函,中标后严禁转包他人经营,一经发现,学校有权单方终止合同,承包人的履约保证金不予退还,且造成的全部损失由承包人负责承担。

5、中标人遵纪守法,遵守学校食堂经营管理的各项规章制度,无违反社会治安综合治理的情况,服从学校监管工作人员的检查、监督和管理。

6、食堂承包经营范围:早餐类自行加工的食品、中晚餐饭菜等食品。

7、中标人承包经营期间,必须做到诚实守信,讲究社会公德和职业道德,以人为本,合情、合理、合法获得相应的赢利,不可唯利是图单纯以赢利为目的,中标人供应给学校师生的食品,必须确保数量和质量。

8、中标人必须按照投标书中制定的销售价格进行供应。随着市场物价调控,如中标人需要调整饭菜等食品的销售价格,必须以书面形式将市场调查情况与成本核算向学校报告,经学校复核并批准同意后方可实行,否则,学校一旦发现,有权勒令整改到位,且每次罚款1000元,由学校从中标人每月的刷卡收入中扣缴,拒不整改的,学校有权不退还履约保证金并提前中止合同。

9、中标人在承包经营期间,必须高度重视学校教职工食堂的经营管理及服务保障工作,确保学校教职工就餐伙食的正常供应,切实维护教职工的合法权益和切身利益。学校教职工中餐的伙食标准:两荤两素一汤、饭满足个人正常需求,原则上按10/人实行。

10、食堂经营开放时间:由于学校为教育教学的场所,本着对学生家长负责任的态度,为确保学校正常的教学秩序,学校对中标人的经营时间必须做出严格的限制,每周星期一至星期五上午8151155、下午230430的上课时间、每周星期一至星期四及周日晚上700900的晚自习时间不允许食堂出售食品,在此时间内食堂必须关门停业,杜绝食品的买卖。每发现一次,罚款500元。此外时间,中标人均可开门营业。

11、其它有关事项:

1)投标人报名时间为2017116日至19日下午500止。报名咨询地点:新葡萄京娱乐场8455后总务处 ,联系人:欧阳渝山,刘建新   联系电  13979007373 13879083067 。招投标开标时间为2017120日下午300,地点:新葡萄京娱乐场8455后图书馆三楼会议室。

2)投标人中标后,食堂经营自行添置的设备设施等财产,在经营期满后由承包人自行负责处理好,学校概不负责。

3)投标人中标后,原食堂承包人经营所添置的设备设施等财产以及剩余的食品,现承包人应给予支撑和配合,在双方友好协商的前提下尽量接收。

4))投标人中标后,在经营期间应按有关规定的收费标准,按时缴交水费、电费及卫生垃圾拖运及处理费,同时,按照国家《食品卫生法》的有关规定和要求,必须确保经营食品及副食品的安全。严禁发生食品安全事故。

5基于学校暑期招生特殊情况,中标人暑期必须依据学校通知开门营业。

6)经营期满后,经学校综合测评考核优秀,在下一轮承包食堂招标中,中标人参与报价为有效报价后,可直接入围。

 

 

 

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二〇一七年一月十二日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

澳门新葡8455最新网站职业教育中心师生概述:

澳门新葡8455最新网站职业教育中心只有一个食堂,教职工近200人,在校学生近3000人,住校学生1300人左右。学校实行封闭式管理,住校生从周日晚至周五下午不得离校(请假者除外)。

新余职教中心食堂招标评分标准

总项分值

细项分值

评分细则

备注

资质分

43

注册企业

6

0-6

必须具有注册餐饮服务企业资质。注册资金以100万元为基准,得1,;每超过50万元加1分,达到以此类推,最高6分(查看工商营业执照、企业法人证书)

 

 

 

 

 

所有评分小组成员的打分中最高分和最低分各去掉一个,然后计算平均分为所得分。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

所有评分小组成员的打分中最高分和最低分各去掉一个,然后计算平均分为所得分。

经营时间

4

0-4

以经营地市级学校、企业食堂2年为基准,达到得1分,每超过2年加1分,以此类推,最高4(查看食堂经营合同原件)

经营经验

18

经营家数

0-10

以经营地市级学校、企业食堂为准,经营五家以上得2分,经营十家以上得4分,经营十五家以上得6分,经营二十家以上得8分,经营二十五家以上得10分,最高10分(查看食堂经营合同原件)

经营规模

0-8

以经营地市级学校、企业食堂经营人数1000人为基数,达到得2分,每追加1000人加2分,最高8分。(查看食堂经营合同原件或由食堂所属单位如实证明加章)

其他资质

15

食品卫生等级

0-4

以经营学校、企业食堂具有市级主管部门颁发的食品卫生等级证书B级为基准,每有二家达到B级得1分、达到A级得2分。并可以此累加分值,最高4分。(查阅证书原件或评定文件)

食品安全认证、责任公众险

0-2

投标单位拥有有效的食品安全管理体系认证(ISO22000)证书的得1分,未能提供证明材料的不得分;投标单位为经营的学校、企业食堂购买了公众责任险的得1分,未能提供证明材料的不得分。(需提供证书或证明文件)

管理人员经验

0-2

拟派驻专职管理员独立从事餐饮管理经验3-4年的得1分,5年及以上的得2分。

(查阅拟派驻人员履历)

食堂主厨等级

0-4

拟投入食堂主厨须具有中级及以上厨师资格证,且有3年工作经验的得1分;具有高级厨师资格证(国家职业资格三级)的,且有5年工作经验的得2分;在配备1名食堂主厨后,每多配1名具有厨师资格证的厨师的加1分,以此类推,最高2分。(提供派驻人员资格证书)

荣誉业绩证书

0-3

2013-2016年获奖:(1)获省部级及以上综合荣誉称号3

(2) 获市级及以上综合荣誉称号2分。

3)获市级以下综合荣誉称号1分。

 

报价分

30

投标报价

0-30

有效投标价20-40万之间,以有效投标人投标报价的平均价作为标底价,最接近标底价的投标报价得30分,其次28分,依次类推递减(递减分值为2分,递减到0分为止)

技术分

27

食堂整体经营方案

0-4

综合评价标书中经营方案的完整性,考测企业对学校食堂服务需求的把握,考测企业对学校食堂公益性的理解及学校教育属性的理解,酌情评分。优秀得4分,良好得2分,一般得1分,差的得0分。(投标文件中需阐述食堂经营理念、经营思路等)

人员配备管理方案

0-4

针对本项目的岗位设置科学合理,人员职责清楚明晰,人员配备齐全到位,培训制度建立健全,考核制度科学健全,奖惩淘汰机制严明,管理流程完整科学等方面打分,优秀的得4分,良好的得3分,一般的得1-2分,差的得0分。(投标文件中须提供人员职责与管理方案、员工培训与考核方案、管理流程与组织架构方案等)

食品质量安全保障控制方案

0-4

根据投标文件中食堂质量控制措施、食品安全保障措施、消防安全保障措施、意外事故应急预案等方面的科学性、可行性进行打分,优秀的得4分,良好的得3分,一般的得1-2分,差的得0分。(投标文件须提供食品质量控制方案、食堂安全保障方案等)

卫生管理管控方案

0-4

根据投标文件中食堂卫生管理控制方案(含食品卫生、人员卫生、环境卫生、垃圾处理等方面)进行打分,优秀的得4分,良好的得3分,一般的得1-2分,差的得0分。(投标文件须提供卫生管理管控方案)

服务质量控制方案

0-3

针对本项目提供的服务方案中对食堂服务定位、食堂服务举措、食堂服务流程,服务质量评价、投诉处理渠道、服务改善举措等方面进行打分,优秀的得3分,良好的得2分,一般的得1分,差的得0分。(投标文件中须提供服务质量控制方案)

原材料采购及食品保存方案

0-4

根据投标文件中对原材料采购管理方案、食品保存管理方案等打分,主要考虑是否有固定供应基地或固定供应商,是否有快速检测设备及机制,是否有食品保存设备及方案等,优秀的得4分,良好的得3分,一般的得1-2分,差的得0分。(投标文件须提供原材料采购管理方案、食品保存管理方案

食堂菜谱价格方案

0-4

根据投标文件中拟出的菜谱及报价进行评定,主要考虑菜谱花色品种、营养搭配、份量配比、价格控制等,进行打分,优秀的得4分,良好的得3分,一般的得1-2分,差的得0。(投标文件中须提供菜谱及菜肴价格初步方案

 

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